Трішки історії: де зародилося виноробство?

На світі існує багато поціновувачів вина, але мало хто знайомий з історією його виникнення. Є багато теорій та сперечань на цю тему, але подейкують, що найперші ознаки існування вина були виявлені в Грузії. Саме тут було знайдено фрагменти глиняних глечиків, оздоблених зображеннями виноградних грон і датованих приблизно 6 тис. роками до н.е. Не дивно, що Грузію називають історичною батьківщиною виноробства.  

Грузинський народ протягом століть розробляв технологічні методи виготовлення різних вин. Найдавніший метод зберігання і виготовлення вина – в спеціальних глиняних посудинах квеврі, які отримали статус нематеріальної культурної спадщини Грузії. Аналога квеврі немає ніде в світі. 

У наші дні, жителі регіону цінують та продовжують історичні традиції свого народу. А ми, як великі шанувальники грузинської культури виноробства, дбайливо зберігаємо секрети виготовлення цього напою і передаємо їх з покоління в покоління.